Jenis - jenis teripang
Di Indonesia tidak banyak orang tahu tentang jenis teripang, karena
hewan laut yang satu ini keberadaannya sangat langka dan hanya di
temukan di air asin. Menurut penelitian yang pernah saya baca terdapat
leh dari seribu jenis teripang yang ada di seluruh dunia. Tidak
seperti binatang laut atau yang di knal bulu babi, tubuh teripang
ditutupi kulit lembut dan kasar bukan berduri keras.
Teripang Emas
Teripang emas (Golden Stichopus variegatus) berwarna kuning seperti
emas dan ditemukan di area pasir putih terumbu karang. Tak hanya di
Indonesia, teripang emas juga banyak ditemukan di perairan
Indo-Pasifik lainnya. Hewan ini berwarna kuning dan menjadi
kecokelatan setelah dikeringkan.
Seperti jenis lain, teripang emas sangat kaya akan nutrisi, di
antaranya asam amino, omega 3,6, dan 9, DHA, zat antiseptik alami, dan
chondroitin. Menariknya, teripang emas merupakan satu-satunya jenis
yang punya kandungan gamapeptide, yaitu kandungan aktif yang dapat
mengobati luka, mencegah inflamasi, mengurangi rasa sakit, dan
lainnya. Karena memiliki banyak manfaat, teripang ini sering digunakan
sebagai bahan pembuatan obat.
Teripang Duri/Kasar
Teripang duri (Stichopus variegatus) memiliki ukuran 25-35 cm dengan
permukaan kulit kasar seperti berduri. Dikenal juga dengan nama gama,
jenis teripang ini berwarna cokelat tua dan menjadi kehitaman setelah
dikeringkan. Teripang duri muda mudah ditemukan dalam perairan
dangkal, tetapi yang sudah tua biasanya menempati perairan lebih
dalam.
Dibandingkan dengan teripang emas, jenis duri memang kalah populer.
Namun, seperti teripang lain, kandungan nutrisinya sangat tinggi.
Kandungan protein teripang bisa mencapai 82% dan menjadikan hewan laut
ini sebagai sumber protein hewani instan.
Teripang Kapuk/Batu
Di antara jenis-jenis teripang yang bisa dikonsumsi, teripang kapuk
(Actinopya lecanora) menjadi salah satu favorit para koki karena
rasanya yang memang enak. Bahan makanan ini sering dijumpai dalam menu
masakan Tiongkok. Berukuran lebih pendek daripada jenis lain, teripang
kapuk kalau dikeringkan tampak lonjong atau bulat seperti batu.
Teripang Bintik
Teripang bintik (Bohadschia argus), tecermin dari namanya, memiliki
penampakan luar yang berbintik-bintik. Teripang ini juga dikenal
dengan nama tigerfish sea cucumber di luar negeri karena bintik-bintik
kulitnya yang menyerupai harimau. Nama lain timun laut ini adalah
teripang patola di Manado dan teripang ular mata di Maluku.
Teripang bintik yang ditemukan di Indonesia biasanya memiliki kulit
luar berwarna kecokelatan dengan bintik berwarna keputihan atau kuning
dengan titik cokelat di tengahnya. Ketika masih hidup, ukuran
rata-ratanya adalah 30 cm. Saat diperjualbelikan, teripang bintik
biasanya telah dikeringkan sehingga warnanya kusam.
Teripang Susu/Koro
Jenis berikutnya adalah teripang susu (Holothuria rigida) yang
berukuran besar dan berwarna putih. Terdapat bintik hitam pada
permukaan kulit teripang yang sering bersembunyi di bawah pasir ini.
Karena ukurannya yang besar, kulit teripang ini cukup tebal.
Akibatnya, teripang susu ini sering dibeli oleh pengelola restoran
besar dan digunakan sebagai bahan masakan.
Teripang Lotong
Teripang lotong (Holothuria nobilis) banyak terdapat di Kepualaun
Seribu dan daerah pasang surut lainnya di Indonesia. Teripang
berbentuk seperti silinder ini memiliki panjang rata-rata 25 cm dan
berwarna abu-abu kehitaman. Meskipun ukurannya tidak terlalu besar,
kulit teripang lotong cukup tebal. Hewan ini sering dimakan atau
dijadikan obat diabetes karena memiliki kandungan yang dapat
menurunkan gula darah.
Teripang Hitam/Polos
Teripang hitam atau polos (Holothuria atra) populasinya tinggi di
perairan Indonesia. Bahkan di beberapa daerah, timun laut ini tidak
banyak dicari oleh para nelayan. Kandungan nutrisinya sebenarnya
sangat tinggi, tetapi kulit teripang ini tipis sehingga di antara
jenis-jenis teripang yang diperjualbelikan, jenis satu ini dijual
dengan harga rendah dan kurang menguntungkan kalau dibudidayakan.
Teripang Putih/Pasir/Gosok
Teripang pasir (Holothuria scabra) adalah jenis yang memiliki nilai
ekonomis tinggi, dibudidayakan, dan laris. Timun laut jenis ini hidup
di pasir dan memiliki panjang sampai 30 cm sebelum dikeringkan.
Meskipun dikenal juga dengan nama teripang putih, warna kulit timun
laut ini berwarna abu-abu dengan garis-garis melintang berwarna
kehitaman. Setelah dikeringkan dengan pengasapan, warnanya menjadi
abu-abu kehitaman dan bentuknya mengerut. Permukaan kulitnya yang
memang kasar tampak seperti kerutan besar-besar setelah kering.
Teripang Nanas
Teripang nanas (Stichophus ananas) disebut demikian karena bentuknya
yang mirip buah nanas. Timun laut berwarna kecokelatan ini memiliki
duri-duri kuning. Ketika teripang tersebut menjadi dewasa, duri-duri
berubah menjadi bulatan-bulatan seperti sisik besar sehingga permukaan
kulit teripang ini tampak seperti nanas. Timun laut jenis ini hidup di
perairan tenang dan agak dalam, khususnya di Indonesia bagian timur.
Teripang Hitam
Teripang hitam (Holothuria edulis) memiliki warna yang tidak sesuai
namanya. Dinamai hitam, warna teripang ini sebenarnya justru indah dan
mudah dikenali. Bagian punggungnya berwarna ungu atau biru, sedangkan
bagian perut berwarna kemerah-merahan. Banyak ditemukan di area yang
ditumbuhi rumput laut, badan teripang ini akan langsung berkerut
begitu diangkat dari air.
Teripang Olok-Olok
Tidak seperti banyak jenis lain yang berbentuk silinder dan gemuk,
teripang olok-olok (Holothuria marmota) berbentuk memanjang dengan
diameter kecil. Warnanya bervariasi antardaerah, tetapi sebagian besar
kuning atau cokelat sehingga kadang disebut juga teripang cokelat.
Permukaan kulit teripang olok-olok tertutup duri-duri berwarna kuning.
Tubuhnya juga berbentuk sekat-sekat sehingga tampak seperti berkerut,
bahkan ketika masih hidup. Saat menghadapi bahaya, timun laut ini akan
mengeluarkan lendir putih sebagai cara mempertahankan diri.
Teripang Getah/Keling
Seperti teripang olok-olok, teripang getah (Holothuria vacabunda)
mengeluarkan lendir putih ketika merasa sedang menghadapi bahaya.
Lendir yang mirip getah inilah yang membuat timun laut satu ini
mendapat sebutan teripang getah. Badan timun laut jenis ini panjangnya
20-30 cm dan warnanya cokelat tua atau cokelat kemerahan. Jenis timun
laut ini banyak ditemukan di perairan Bangka, Lampung, Banten,
Kepulauan Seribu, dan Madura.
Teripang Jepun
Teripang jepun (Stichopus chloramatus) hidup di karang yang ada di
dasar perairan. Ukuran tubuh timun laut ini kalau sudah dewasa sekitar
40 cm sehingga termasuk teripang berukuran besar. Tubuhnya memiliki
empat lajur memanjang sepanjang badan, sedangkan permukaan kulitnya
berwarna abu-abu atau cokelat tua.
Teripang Kasur/Kolong
Teripang terakhir yang sekarang ini banyak dimanfaatkan di Indonesia
adalah teripang kasur atau kolong (Muelleria lecanora). Tubuh timun
laut ini berukuran sekitar 25 cm dan berwarna cokelat kemerah-merahan
atau abu-abu. Bagian anus dan mulut hewan ini berwarna kuning.
Kulitnya juga memiliki bercak-bercak kecil berwarna cokelat.
Inilah jeni – jenis teripang yang sering ditemukan dan
diperjualbelikan di Indonesia. Sekadar informasi buat teman teman
kalau satu jenis teripang bisa disebut berbeda dengan nama berbeda
pula antara daerah satu dengan yang lainnya di Indonesia ini….Dan
teripang sering diperjual belikan dalam keadaan segar maupun kering
dengan kandungan garam berbeda beda pula tergantung daerah
pengolahannya. Kandungan nutrisi pada teripang sangat tinggi sangat
bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan tubuh manusia dan sudah
dibuktikan dibanyak penelitian baik di dalam maupun diluar negeri.
MENGENAL JENIS TERIPANG
DIndonesia tidak banyak orang tahu tentang jenis teripang, karena
hewan laut yang satu ini keberadaannya sangat langka dan hanya di
temukan di air asin. Menurut penelitian yang pernah saya baca terdapat
leh dari seribu jenis teripang yang ada di seluruh dunia. Tidak
seperti binatang laut atau yang di knal bulu babi, tubuh teripang
ditutupi kulit lembut dan kasar bukan berduri keras.
TERIPANG JENIS GAMAT :
Sebagian besar teripang adalah jenis hewan pemulung, bergerak di
sepanjang dasar laut dan memberi makan partikel-partikel kecil alga
atau hewan laut mikroskopik yang dikumpulkan dengan kaki tabung yang
mengelilingi mulut mereka. Partikel yang mereka giling ke potongan
yang lebih kecil dipecah lebih lanjut oleh bakteri dan menjadi bagian
dari siklus nutrisi laut. Ini adalah peran yang serupa dengan kinerja
cacing tanah di darat.
Laman wikipedia.org lebih menjelaskan bahwa teripang adalah
echinodermata dari kelas Holothuroidea. Mereka adalah hewan laut
dengan kulit kasar dan tubuh memanjang yang mengandung gonad bercabang
tunggal. Teripang laut bermanfaat bagi ekosistem laut karena membantu
mendaur ulang nutrisi, menghancurkan detritus dan bahan organik
lainnya setelah bakteri dapat melanjutkan proses degradasi.
Seperti semua echinodermata, teripang memiliki endoskeleton tepat di
bawah kulit, struktur kalsifikasi yang biasanya tereduksi menjadi
ossicles mikroskopik terisolasi (atau skleriet) yang bergabung dengan
jaringan ikat.
BAGAIMANA CARA MEMESAN TERIPANG ..?
O ya teman teman hampir lupa saya ingatkan kamu yang ingin memesan
teripang, saya merekomendasikan untuk langsung berhubungan dengan pak
Gerson yang biasa mengambil teripang langsung dari laut. Pak Gerson
ini yang membantu banyak orang kalau mereka mau mengumpulkan lebih
banyak teripang dari penduduk sekitar untuk di kirim kepada pemesan
melalui pengiriman kilat, JNE atau pun kantor POS INDONESIA.
hewan laut yang satu ini keberadaannya sangat langka dan hanya di
temukan di air asin. Menurut penelitian yang pernah saya baca terdapat
leh dari seribu jenis teripang yang ada di seluruh dunia. Tidak
seperti binatang laut atau yang di knal bulu babi, tubuh teripang
ditutupi kulit lembut dan kasar bukan berduri keras.
Teripang Emas
Teripang emas (Golden Stichopus variegatus) berwarna kuning seperti
emas dan ditemukan di area pasir putih terumbu karang. Tak hanya di
Indonesia, teripang emas juga banyak ditemukan di perairan
Indo-Pasifik lainnya. Hewan ini berwarna kuning dan menjadi
kecokelatan setelah dikeringkan.
Seperti jenis lain, teripang emas sangat kaya akan nutrisi, di
antaranya asam amino, omega 3,6, dan 9, DHA, zat antiseptik alami, dan
chondroitin. Menariknya, teripang emas merupakan satu-satunya jenis
yang punya kandungan gamapeptide, yaitu kandungan aktif yang dapat
mengobati luka, mencegah inflamasi, mengurangi rasa sakit, dan
lainnya. Karena memiliki banyak manfaat, teripang ini sering digunakan
sebagai bahan pembuatan obat.
Teripang Duri/Kasar
Teripang duri (Stichopus variegatus) memiliki ukuran 25-35 cm dengan
permukaan kulit kasar seperti berduri. Dikenal juga dengan nama gama,
jenis teripang ini berwarna cokelat tua dan menjadi kehitaman setelah
dikeringkan. Teripang duri muda mudah ditemukan dalam perairan
dangkal, tetapi yang sudah tua biasanya menempati perairan lebih
dalam.
Dibandingkan dengan teripang emas, jenis duri memang kalah populer.
Namun, seperti teripang lain, kandungan nutrisinya sangat tinggi.
Kandungan protein teripang bisa mencapai 82% dan menjadikan hewan laut
ini sebagai sumber protein hewani instan.
Teripang Kapuk/Batu
Di antara jenis-jenis teripang yang bisa dikonsumsi, teripang kapuk
(Actinopya lecanora) menjadi salah satu favorit para koki karena
rasanya yang memang enak. Bahan makanan ini sering dijumpai dalam menu
masakan Tiongkok. Berukuran lebih pendek daripada jenis lain, teripang
kapuk kalau dikeringkan tampak lonjong atau bulat seperti batu.
Teripang Bintik
Teripang bintik (Bohadschia argus), tecermin dari namanya, memiliki
penampakan luar yang berbintik-bintik. Teripang ini juga dikenal
dengan nama tigerfish sea cucumber di luar negeri karena bintik-bintik
kulitnya yang menyerupai harimau. Nama lain timun laut ini adalah
teripang patola di Manado dan teripang ular mata di Maluku.
Teripang bintik yang ditemukan di Indonesia biasanya memiliki kulit
luar berwarna kecokelatan dengan bintik berwarna keputihan atau kuning
dengan titik cokelat di tengahnya. Ketika masih hidup, ukuran
rata-ratanya adalah 30 cm. Saat diperjualbelikan, teripang bintik
biasanya telah dikeringkan sehingga warnanya kusam.
Teripang Susu/Koro
Jenis berikutnya adalah teripang susu (Holothuria rigida) yang
berukuran besar dan berwarna putih. Terdapat bintik hitam pada
permukaan kulit teripang yang sering bersembunyi di bawah pasir ini.
Karena ukurannya yang besar, kulit teripang ini cukup tebal.
Akibatnya, teripang susu ini sering dibeli oleh pengelola restoran
besar dan digunakan sebagai bahan masakan.
Teripang Lotong
Teripang lotong (Holothuria nobilis) banyak terdapat di Kepualaun
Seribu dan daerah pasang surut lainnya di Indonesia. Teripang
berbentuk seperti silinder ini memiliki panjang rata-rata 25 cm dan
berwarna abu-abu kehitaman. Meskipun ukurannya tidak terlalu besar,
kulit teripang lotong cukup tebal. Hewan ini sering dimakan atau
dijadikan obat diabetes karena memiliki kandungan yang dapat
menurunkan gula darah.
Teripang Hitam/Polos
Teripang hitam atau polos (Holothuria atra) populasinya tinggi di
perairan Indonesia. Bahkan di beberapa daerah, timun laut ini tidak
banyak dicari oleh para nelayan. Kandungan nutrisinya sebenarnya
sangat tinggi, tetapi kulit teripang ini tipis sehingga di antara
jenis-jenis teripang yang diperjualbelikan, jenis satu ini dijual
dengan harga rendah dan kurang menguntungkan kalau dibudidayakan.
Teripang Putih/Pasir/Gosok
Teripang pasir (Holothuria scabra) adalah jenis yang memiliki nilai
ekonomis tinggi, dibudidayakan, dan laris. Timun laut jenis ini hidup
di pasir dan memiliki panjang sampai 30 cm sebelum dikeringkan.
Meskipun dikenal juga dengan nama teripang putih, warna kulit timun
laut ini berwarna abu-abu dengan garis-garis melintang berwarna
kehitaman. Setelah dikeringkan dengan pengasapan, warnanya menjadi
abu-abu kehitaman dan bentuknya mengerut. Permukaan kulitnya yang
memang kasar tampak seperti kerutan besar-besar setelah kering.
Teripang Nanas
Teripang nanas (Stichophus ananas) disebut demikian karena bentuknya
yang mirip buah nanas. Timun laut berwarna kecokelatan ini memiliki
duri-duri kuning. Ketika teripang tersebut menjadi dewasa, duri-duri
berubah menjadi bulatan-bulatan seperti sisik besar sehingga permukaan
kulit teripang ini tampak seperti nanas. Timun laut jenis ini hidup di
perairan tenang dan agak dalam, khususnya di Indonesia bagian timur.
Teripang Hitam
Teripang hitam (Holothuria edulis) memiliki warna yang tidak sesuai
namanya. Dinamai hitam, warna teripang ini sebenarnya justru indah dan
mudah dikenali. Bagian punggungnya berwarna ungu atau biru, sedangkan
bagian perut berwarna kemerah-merahan. Banyak ditemukan di area yang
ditumbuhi rumput laut, badan teripang ini akan langsung berkerut
begitu diangkat dari air.
Teripang Olok-Olok
Tidak seperti banyak jenis lain yang berbentuk silinder dan gemuk,
teripang olok-olok (Holothuria marmota) berbentuk memanjang dengan
diameter kecil. Warnanya bervariasi antardaerah, tetapi sebagian besar
kuning atau cokelat sehingga kadang disebut juga teripang cokelat.
Permukaan kulit teripang olok-olok tertutup duri-duri berwarna kuning.
Tubuhnya juga berbentuk sekat-sekat sehingga tampak seperti berkerut,
bahkan ketika masih hidup. Saat menghadapi bahaya, timun laut ini akan
mengeluarkan lendir putih sebagai cara mempertahankan diri.
Teripang Getah/Keling
Seperti teripang olok-olok, teripang getah (Holothuria vacabunda)
mengeluarkan lendir putih ketika merasa sedang menghadapi bahaya.
Lendir yang mirip getah inilah yang membuat timun laut satu ini
mendapat sebutan teripang getah. Badan timun laut jenis ini panjangnya
20-30 cm dan warnanya cokelat tua atau cokelat kemerahan. Jenis timun
laut ini banyak ditemukan di perairan Bangka, Lampung, Banten,
Kepulauan Seribu, dan Madura.
Teripang Jepun
Teripang jepun (Stichopus chloramatus) hidup di karang yang ada di
dasar perairan. Ukuran tubuh timun laut ini kalau sudah dewasa sekitar
40 cm sehingga termasuk teripang berukuran besar. Tubuhnya memiliki
empat lajur memanjang sepanjang badan, sedangkan permukaan kulitnya
berwarna abu-abu atau cokelat tua.
Teripang Kasur/Kolong
Teripang terakhir yang sekarang ini banyak dimanfaatkan di Indonesia
adalah teripang kasur atau kolong (Muelleria lecanora). Tubuh timun
laut ini berukuran sekitar 25 cm dan berwarna cokelat kemerah-merahan
atau abu-abu. Bagian anus dan mulut hewan ini berwarna kuning.
Kulitnya juga memiliki bercak-bercak kecil berwarna cokelat.
Inilah jeni – jenis teripang yang sering ditemukan dan
diperjualbelikan di Indonesia. Sekadar informasi buat teman teman
kalau satu jenis teripang bisa disebut berbeda dengan nama berbeda
pula antara daerah satu dengan yang lainnya di Indonesia ini….Dan
teripang sering diperjual belikan dalam keadaan segar maupun kering
dengan kandungan garam berbeda beda pula tergantung daerah
pengolahannya. Kandungan nutrisi pada teripang sangat tinggi sangat
bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan tubuh manusia dan sudah
dibuktikan dibanyak penelitian baik di dalam maupun diluar negeri.
MENGENAL JENIS TERIPANG
DIndonesia tidak banyak orang tahu tentang jenis teripang, karena
hewan laut yang satu ini keberadaannya sangat langka dan hanya di
temukan di air asin. Menurut penelitian yang pernah saya baca terdapat
leh dari seribu jenis teripang yang ada di seluruh dunia. Tidak
seperti binatang laut atau yang di knal bulu babi, tubuh teripang
ditutupi kulit lembut dan kasar bukan berduri keras.
TERIPANG JENIS GAMAT :
Sebagian besar teripang adalah jenis hewan pemulung, bergerak di
sepanjang dasar laut dan memberi makan partikel-partikel kecil alga
atau hewan laut mikroskopik yang dikumpulkan dengan kaki tabung yang
mengelilingi mulut mereka. Partikel yang mereka giling ke potongan
yang lebih kecil dipecah lebih lanjut oleh bakteri dan menjadi bagian
dari siklus nutrisi laut. Ini adalah peran yang serupa dengan kinerja
cacing tanah di darat.
Laman wikipedia.org lebih menjelaskan bahwa teripang adalah
echinodermata dari kelas Holothuroidea. Mereka adalah hewan laut
dengan kulit kasar dan tubuh memanjang yang mengandung gonad bercabang
tunggal. Teripang laut bermanfaat bagi ekosistem laut karena membantu
mendaur ulang nutrisi, menghancurkan detritus dan bahan organik
lainnya setelah bakteri dapat melanjutkan proses degradasi.
Seperti semua echinodermata, teripang memiliki endoskeleton tepat di
bawah kulit, struktur kalsifikasi yang biasanya tereduksi menjadi
ossicles mikroskopik terisolasi (atau skleriet) yang bergabung dengan
jaringan ikat.
BAGAIMANA CARA MEMESAN TERIPANG ..?
O ya teman teman hampir lupa saya ingatkan kamu yang ingin memesan
teripang, saya merekomendasikan untuk langsung berhubungan dengan pak
Gerson yang biasa mengambil teripang langsung dari laut. Pak Gerson
ini yang membantu banyak orang kalau mereka mau mengumpulkan lebih
banyak teripang dari penduduk sekitar untuk di kirim kepada pemesan
melalui pengiriman kilat, JNE atau pun kantor POS INDONESIA.
Comments
Post a Comment